大煮干丝怎么做才好吃？大煮干丝的简单做法

简介

烟花三月下扬州，在这春暖花开的季节，我们一起来做汤头鲜美的扬州大煮干丝。

用料

做法

• 1

  鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用

• 2

  白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。

• 3

  水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来，这样是为了去掉豆腥味

• 4

  油锅烧热，放入葱花爆香，然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒

• 5

  加入高汤，漫过食材，烧开。没有高汤热水也可以，但汤头会差一点

• 6

  最后放入干丝，煮开，出锅前加鸡精和盐调味。