主料
玉米适量 | 虾仁16个 | 番茄1个 | 青豆适量 | 胡萝卜适量 |
辅料
料酒1茶匙 | 番茄酱1茶匙 | 蚝油1茶匙 | 淀粉1半茶匙 | 葱2根 | 盐1小勺 | 鸡精1小勺 | 姜3~4片 | 食用油适量 |
番茄炒虾仁的做法,共10个步骤
![番茄炒虾仁的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_1.jpg)
步骤1 准备好食材
![番茄炒虾仁的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_2.jpg)
步骤2 我是事先准备好的虾仁,如果是虾可以去虾头,在第三、四节处挑出虾线洗净,沥干水分,用1茶匙料酒,盐半小勺,生粉半茶匙腌制10分钟左右
![番茄炒虾仁的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_3.jpg)
步骤3 青豆玉米焯水,番茄切小块,葱切段姜切片备用
![番茄炒虾仁的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_4.jpg)
步骤4 锅里倒入适量的食用油加热,爆香葱姜
![番茄炒虾仁的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_5.jpg)
步骤5 倒入虾仁翻炒,看到转色就立即盛出,挑出里面的葱姜,备用
![番茄炒虾仁的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_6.jpg)
步骤6 锅洗干净,倒油烧热,加入番茄翻炒,用铲子稍稍压番茄,出汁
![番茄炒虾仁的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_7.jpg)
步骤7 加入青豆玉米翻炒均匀
![番茄炒虾仁的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_8.jpg)
步骤8 再加入蚝油1茶匙,番茄酱1茶匙翻炒
![番茄炒虾仁的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_9.jpg)
步骤9 最后倒入虾,翻炒几下,加入盐半小勺,鸡精1小勺调拌均匀即可(炒虾的时间不能长,翻炒均匀了即可,时间长了虾肉会老,影响口感)
![番茄炒虾仁的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210525_10.jpg)
步骤10 酸酸甜甜很下饭...
小窍门
2)炒虾时间不能长,虾肉容易老