主料
肉200克 | 竹笋三根 |
辅料
老抽2勺 | 红烧汁2勺 | 盐适量 | 生抽两勺 |
竹笋烧肉的做法,共8个步骤
![竹笋烧肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210524_1.jpg)
步骤1 竹笋剥皮 洗净 切滚刀 肉切小块,先下锅肥肉,熬出油之后再下瘦肉
![竹笋烧肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210524_2.jpg)
步骤2 竹笋洗净,下锅前泡10分/20分钟的
![竹笋烧肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210524_3.jpg)
步骤3 放油 放肉的时候加入冰糖 冰糖和肉一起翻炒,加入葱段,放入泡好的竹笋,倒入李锦记红烧汁,或其他品牌的海鲜汁(没有可以不加,口感稍稍一点影响),一勺老抽,两勺生抽,两小勺盐
![竹笋烧肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210524_4.jpg)
步骤4 翻炒至颜色均匀
![竹笋烧肉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210524_5.jpg)
步骤5 加水漠过菜 炖一会 ,根据水多少看时间长短,水快没时候大火收汁,放鸡粉或鸡精,如果想要粘稠效果,用一小碟水加一勺淀粉 勾一层薄薄的芡汁 倒入锅内,收汁。
![竹笋烧肉的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210524_6.jpg)
步骤6 出盘了
![竹笋烧肉的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210524_7.jpg)
步骤7 摆下盘吧
![竹笋烧肉的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210524_8.jpg)
步骤8 竹笋和肉都已经入味,准备好米饭吧