虾酱蒸肉好吃的做法共4个步骤:1.准备材料,我用的新鲜小虾子磨的虾酱,所以要加盐进去,如果大家用瓶装虾酱可以不用再放盐。2.猪肉我用的颈白肉,也可以用五花肉,按照个人喜好。肉切成稍大一点的肉丁。葱、干辣椒...
主料
虾酱180克 | 猪肉300克 |
辅料
葱适量 | 姜适量 | 辣椒适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 香油适量 |
虾酱蒸肉的做法,共4个步骤
步骤1 准备材料,我用的新鲜小虾子磨的虾酱,所以要加盐进去,如果大家用瓶装虾酱可以不用再放盐。
步骤2 猪肉我用的颈白肉,也可以用五花肉,按照个人喜好。肉切成稍大一点的肉丁。葱、干辣椒切丝,姜切末备用。
步骤3 猪肉、虾酱加在一起拌匀,加入盐、葱花、姜末、辣椒丝。
步骤4 蒸锅加水烧开后放进肉,我用的是不锈钢盘,所以大火蒸10分钟就熟了,淋香油就可出锅。
小窍门
蒸锅蒸食物一般用大火,用的器皿不同,时间也不同,我喜欢用不锈钢盘,比较容易熟,时间用的短。