藜麦纸杯蛋糕好吃的做法共19个步骤：1.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许的白醋。2.40g的白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。3.蛋黄放入大碗中，加入香草精、清水（或牛奶）。4.加入玉米油。5.搅拌均匀后...
新买的藜麦粉到了有一个星期了，一直想做点儿面包呀、蛋糕之类的，但是却没有时间。今天休息，正好朋友来家里了，所以就能拔草啦~
主料
| 鸡蛋3个 |
辅料
| 藜麦粉50毫升 | 淡奶油250毫升 | 香草精1克 | 白醋2毫升 | 白砂糖50克 | 玉米油20毫升 | 可可粉2克 | 抹茶粉2克 | 糖珠6颗 | 杏仁片2克 |
藜麦纸杯蛋糕的做法，共19个步骤
步骤1 蛋清放入无水无油的盆中，加入少许的白醋。
步骤2 40g的白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
步骤3 蛋黄放入大碗中，加入香草精、清水（或牛奶）。
步骤4 加入玉米油。
步骤5 搅拌均匀后，筛入藜麦粉。
步骤6 轻轻的搅拌均匀。
步骤7 放入三分之一的蛋清。
步骤8 翻拌均匀。
步骤9 蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
步骤10 继续翻拌均匀。
步骤11 蛋糕糊倒入磨具中，7~8分满，磕震掉大气泡。
步骤12 预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
步骤13 淡奶油放入大碗中，剩余的白砂糖放入其中，打发至裱花状态。
步骤14 将奶油装饰在放凉的蛋糕上。
步骤15 筛一点儿可可粉、抹茶粉装饰。
步骤16 撒点儿糖珠，杏仁片碎。
步骤17 O(∩_∩)O哈哈~
步骤18 挖一小勺~
步骤19 开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
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