简版酸菜炖排骨好吃的做法共4个步骤：1.将脊骨用凉水泡一下，去掉血水，然后在开水锅里过一下 ，没有血沫以后捞出用凉水冲干净。然后放入锅内，加水，葱段 姜块，料酒，盐。先大火烧开，然后小火炖半个小时左右。2...
主料
| 猪脊骨适量 | 酸菜一颗 |
辅料
| 葱10克 | 姜30克 | 盐3匙 | 花椒少许 | 大蒜适量 | 大料适量 |
简版酸菜炖排骨的做法，共4个步骤
步骤1 将脊骨用凉水泡一下，去掉血水，然后在开水锅里过一下 ，没有血沫以后捞出用凉水冲干净。然后放入锅内，加水，葱段 姜块，料酒，盐。先大火烧开，然后小火炖半个小时左右。
步骤2 酸菜切丝，我喜欢用水过一下 这样不那么酸。热锅 加入油，放入酸菜炒一下。加入两勺盐。
步骤3 将酸菜放入脊骨的锅内。小火再炖半小时左右。
步骤4 完成
小窍门
我的步骤和用料都非常简单，油我用的也是不多。
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