锅烧鸡怎么做好吃？锅烧鸡的家常做法

步骤1 先把两只鸡腿洗净，凉水下锅煮制，去除血污。

步骤2 用盐，味精，鸡精，料酒，葱姜腌制二十分钟，腌制时用牙签把鸡腿上扎些眼，容易入味。腌制二十分钟。

步骤3 放入蒸锅中把鸡腿蒸制一个半小时左右。

步骤4 调糊，用鸡蛋和淀粉还有面粉调制，希稠度看能不能均匀包住筷子。

步骤5 把蒸熟的鸡腿除去骨头，然后吧调好的糊均匀的涂抹在鸡肉前面。

步骤6 把裹好糊的鸡肉下去油锅中炸制酥脆，捞出改到成条即刻，生菜垫在盘底上放炸好的鸡肉。

步骤7 想吃什么口味就可以撒什么调味料，一般为椒盐，五香，孜然，麻辣。