醋溜藕片怎么做好吃？醋溜藕片的家常做法

醋溜藕片好吃的做法共11个步骤：1.莲藕要选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕2.去皮洗净，要是藕洞里有泥，可以一边冲水一边用棉签擦洗。3.切薄片4.为了口感爽脆，把切好的藕片泡在清水里5.蒜头去衣，切片6.锅中...

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

莲藕500克

蒜头3瓣

盐1匙

香醋适量

步骤1 莲藕要选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕

步骤2 去皮洗净，要是藕洞里有泥，可以一边冲水一边用棉签擦洗。

步骤3 切薄片

步骤4 为了口感爽脆，把切好的藕片泡在清水里

步骤5 蒜头去衣，切片

步骤6 锅中倒入适量油，爆香蒜片

步骤7 倒入藕片翻炒

步骤8 加盐，继续翻炒

步骤9 加入少许水，中火焖3分钟

步骤10 起锅前随喜好倒入适量香醋或陈醋

步骤11 炒匀即可出锅

如果我们要购买的莲藕颜色比较白，说明这是经过化学处理的莲藕，千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买，我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。