清炒卷心菜好吃的做法共7个步骤：1.卷心菜切开，冲水洗净，然后切细条2.蒜头去衣，切片3.锅中倒入适量油，爆香蒜片4.倒入卷心菜5.加入盐6.还有黑胡椒粉，大火翻炒7.一直炒到菜叶变软，即可出锅。
卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
主料
| 卷心菜500克 |
辅料
| 蒜头3瓣 | 盐1匙 | 黑胡椒粉少许 |
清炒卷心菜的做法，共7个步骤
步骤1 卷心菜切开，冲水洗净，然后切细条
步骤2 蒜头去衣，切片
步骤3 锅中倒入适量油，爆香蒜片
步骤4 倒入卷心菜
步骤5 加入盐
步骤6 还有黑胡椒粉，大火翻炒
步骤7 一直炒到菜叶变软，即可出锅。
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