菠萝鸡片怎么做好吃？菠萝鸡片的家常做法

步骤1 主要食材：鸡胸肉、菠萝（罐头）青椒

步骤2 姜切片、青椒去籽切成菱形片

步骤3 鸡肉切成片，放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。

步骤4 腌渍好的鸡胸肉里放入两大匙面粉和两大匙玉米淀粉，加入适量水调成合适的糊状。

步骤5 油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透

步骤6 炸到这个程度就可以捞出。

步骤7 油温拉高到八成热，丢下去复炸。

步骤8 金黄后迅速捞出。

步骤9 提前准备一碗芡汁：两大匙番茄沙司、两大匙白糖、1茶匙白醋、几滴老抽（老抽调色用）1/2茶匙淀粉、加入适量淀粉调匀成料汁。

步骤10 锅中放底油，放入姜片爆香

步骤11 倒入调好的芡汁小火炒制。

步骤12 炒至芡汁明亮浓稠。

步骤13 放入炸好的鸡肉和青椒大火快炒

步骤14 翻炒至芡汁裹匀，放入菠萝，继续大火快炒。

步骤15 直至芡汁都均匀裹在食材上即可关火盛出。

步骤16 成品！

步骤17 最后附上一张自己做的菠萝罐头和红果罐头。做成罐头真的是保存水果的最好办法。