孜然椒香油渣好吃的做法共10个步骤:1.猪板油一块2.切0.5公分厚,长2.5公分的片3.锅内放少许油烧热,调到中小火4.把切好的板油放进去5.慢慢的煎6.表面开始慢慢的变色, 已经看到有油慢慢渗出来7....
猪油渣吃过的亲们都知道它独特的风味无可比拟,没吃过的亲们也可以试一下啊,猪油渣配上孜然和辣椒粉,虽然不是烧烤,但绝对能让你过足烧烤隐,真的比吃烧烤还过瘾~
主料
猪板油500克 | 孜然粉5克 | 辣椒粉5克 | 盐5克 | 味精2克 |
孜然椒香油渣的做法,共10个步骤
![孜然椒香油渣的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_1.jpg)
步骤1 猪板油一块
![孜然椒香油渣的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_2.jpg)
步骤2 切0.5公分厚,长2.5公分的片
![孜然椒香油渣的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_3.jpg)
步骤3 锅内放少许油烧热,调到中小火
![孜然椒香油渣的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_4.jpg)
步骤4 把切好的板油放进去
![孜然椒香油渣的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_5.jpg)
步骤5 慢慢的煎
![孜然椒香油渣的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_6.jpg)
步骤6 表面开始慢慢的变色, 已经看到有油慢慢渗出来
![孜然椒香油渣的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_7.jpg)
步骤7 等表面发黄,并且用筷子夹起来声音清脆作响的时候就可以关火了
![孜然椒香油渣的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_8.jpg)
步骤8 把油渣捞出来放在吸油纸上控油
![孜然椒香油渣的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_9.jpg)
步骤9 控油后的油渣放在盆子里,放上盐,味精和孜然粉
![孜然椒香油渣的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209862_10.jpg)
步骤10 放上辣椒粉,就完成了
小窍门
这次的油渣要炸的老一些,切薄片状,不要切太厚了