茄盒怎么做好吃？茄盒的家常做法

步骤1 茄子切片，中间不要断章。

步骤2 姜末葱花鸡蛋混合后像汉堡一样夹到中间没断章的茄子里。

步骤3 再打两枚鸡蛋，里面添加小粉和盐巴搅和，再把放好肉末的茄子放里面过一下。

步骤4 每个夹好肉末的茄子过蛋后放烧好的油里炸。

步骤5 炸黄捞起即可。