豆腐肉末蒸蛋好吃的做法共10个步骤:1.准备食材,榨菜切成末2.把豆腐倒扣在盆里,切成小块3.鸡蛋打散加入温水,温水放1克盐,鸡蛋与温水比例为1:14.过滤蛋液5.蛋液到入豆腐盆中6.开水锅中小火蒸十分钟...
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐搭配肉,能让豆腐更容易消化吸收。
主料
榨菜丝30克 | 肉末70克 | 内脂豆腐1盒 | 鸡蛋2个 |
辅料
生抽20毫升 | 大蒜2瓣 | 葱2根 |
豆腐肉末蒸蛋的做法,共10个步骤
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_1.jpg)
步骤1 准备食材,榨菜切成末
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_2.jpg)
步骤2 把豆腐倒扣在盆里,切成小块
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_3.jpg)
步骤3 鸡蛋打散加入温水,温水放1克盐,鸡蛋与温水比例为1:1
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_4.jpg)
步骤4 过滤蛋液
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_5.jpg)
步骤5 蛋液到入豆腐盆中
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_6.jpg)
步骤6 开水锅中小火蒸十分钟
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_7.jpg)
步骤7 热锅中放入蒜泥和肉末
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_8.jpg)
步骤8 翻炒出香味后加入榨菜末
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_9.jpg)
步骤9 放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀
![豆腐肉末蒸蛋的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209852_10.jpg)
步骤10 成品