砂锅羊肉怎么做好吃？砂锅羊肉的家常做法

步骤1 羊肉切成块装盘！山药、胡萝卜切成滚刀块！姜片、葱段 、蒜瓣适量！

步骤2 铁锅内加水烧开，羊肉放入焯水收紧去沫！控干水分装盘！

步骤3 干红辣椒、香叶、大料等辅料！

步骤4 料酒 、老抽 、白糖！

步骤5 铁锅内放少量的油烧热，放入羊肉翻炒，炒出羊油即可出锅装盘待用！

步骤6 准备砂锅 ，添加大约半锅的清水，点火烧热，同时加入辅料：葱姜蒜老抽料酒香叶大料白糖等准备好的所有调料！

步骤7 也可以提前准备好砂锅并且把辅料放入备用！

步骤8 砂锅的水开后加入准备好的羊肉！大火烧开！转小火60分钟！

步骤9 这是40分钟时的样子！

步骤10 60分钟后锅里的汤剩下一半左右！加入山药、胡萝卜继续！

步骤11 20分钟后观察山药、胡萝卜的熟度，自行调整火力大小 ，只要收汤圆满就OK！ 东北初春的冰凌花好看不？

步骤12 收汤 ！出锅 ！香味扑鼻！相当哇塞了！