麻辣排骨好吃的做法共9个步骤:1.准备辅料;2.排骨焯水沥干备用;3.加入2勺生抽;4.加入五香粉,黄酒搅拌均匀,腌10分钟以上入味;5.油锅加入白糖熬出糖筛;6.加入排骨炒至表面焦黄;7.加入除了葱外的...
主要营养成分:含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
主要食用功效:滋阴壮阳,益精补血
主要食用功效:滋阴壮阳,益精补血
主料
排骨2根 |
辅料
葱适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 | 八角适量 | 香叶适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 生抽适量 | 白糖适量 | 冰糖适量 | 五香粉适量 | 黄酒适量 |
麻辣排骨的做法,共9个步骤
![麻辣排骨的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_1.jpg)
步骤1 准备辅料;
![麻辣排骨的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_2.jpg)
步骤2 排骨焯水沥干备用;
![麻辣排骨的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_3.jpg)
步骤3 加入2勺生抽;
![麻辣排骨的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_4.jpg)
步骤4 加入五香粉,黄酒搅拌均匀,腌10分钟以上入味;
![麻辣排骨的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_5.jpg)
步骤5 油锅加入白糖熬出糖筛;
![麻辣排骨的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_6.jpg)
步骤6 加入排骨炒至表面焦黄;
![麻辣排骨的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_7.jpg)
步骤7 加入除了葱外的辅料,炒香;
![麻辣排骨的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_8.jpg)
步骤8 加入葱,冰糖,清水没过排骨;
![麻辣排骨的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209850_9.jpg)
步骤9 大火烧开,10分钟后小火慢熬至熟透,收汁,加入适合口味的盐味。
小窍门
配料和麻辣猪蹄一样,感觉还是猪蹄好吃些~