简易版大盘鸡好吃的做法共7个步骤:1.四季豆10根,洋葱一小块,蒜瓣一个2.黄瓜半个,切片3.鸡腿一个,去皮,去骨,加3茶匙酱油,半茶匙淀粉,一茶匙食用油,一茶匙料酒,蒜瓣拍碎加入鸡肉拌匀,腌制5-10分...
这款鸡腿大盘鸡,我没有放辣椒,放了一点点豆瓣酱,口味适中
主料
鸡腿1只 |
辅料
大蒜1只 | 豆瓣酱1/6茶匙 | 酱油3茶匙 | 淀粉1/3茶匙 |
简易版大盘鸡的做法,共7个步骤
步骤1 四季豆10根,洋葱一小块,蒜瓣一个
步骤2 黄瓜半个,切片
步骤3 鸡腿一个,去皮,去骨,加3茶匙酱油,半茶匙淀粉,一茶匙食用油,一茶匙料酒,蒜瓣拍碎加入鸡肉拌匀,腌制5-10分钟。
步骤4 汤锅烧水,开后放入四季豆煮软(这个很重要,四季豆不熟会有毒),捞起
步骤5 锅中倒入油烧热,先煸香洋葱,捞起
步骤6 煸炒片刻,我喜欢用煎炒,待一面呈焦脆再翻炒,这样口感好
步骤7 炒熟鸡肉后加上各种配料,翻炒,可以加点盐。因为这里的酱油不太咸。起锅
小窍门
不要加太多的蒜,因为是办公午餐,免得口中蒜味太大