蟹黄蛋怎么做才好吃？蟹黄蛋的简单做法

简介

相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的，煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛，谁家不备鸡蛋呢？适逢假日，起床晚，错过饭点，就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧

用料

做法

• 1

  鸡蛋打入碗中，不要搅匀

• 2

  红椒切丝，香葱切末，姜切末

• 3

  用姜末，香葱，胡椒粉，白糖，食盐，醋，香油先调好调味汁

• 4

  锅内倒油，小火将油烧到七分热

• 5

  下鸡蛋

• 6

  鸡蛋底部基本成型后，用筷子将蛋黄扒拉开，撒入蛋白

• 7

  轻轻扒，不要将鸡蛋弄得太碎，影响卖相

• 8

  倒入水淀粉勾芡

• 9

  出锅装盘

• 10

  将调味汁趁热浇上，拌匀

• 11

  点缀上红椒丝，搞定