简介
用料
简介
用料
半边 草鱼 | 12个 油豆腐 | 适量 紫苏 |
做法
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1
所有材料准备好。鱼块清洗干净,将鱼切成块,加盐,胡椒粉,料酒,腌制10分钟;紫苏洗净待用;蒜剥皮,生姜切片备用。
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2
炒锅加热,倒入适量食用油,放入大蒜、姜片煸香
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3
再将腌制好的鱼块放入锅中煎,中火慢煎,煎到金黄色即可。
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4
将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下
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5
然后沿着锅边淋入开水淹没锅中食材,盖上锅盖小火煮十分钟。
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6
揭开锅盖,放适量盐、剁椒(可不放)、生抽。
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7
火调大,撒入紫苏叶拌匀,关火装盘。