辣椒大蒜炒油渣怎么做才好吃？辣椒大蒜炒油渣的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  肥肉洗净

• 2

  先切成条，再切成三厘米宽的小块放入锅中

• 3

  肉出油后，调小火慢慢熬

• 4

  待肥肉变成金黄色，用漏勺捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却。

• 5

  油渣倒回锅中，趁热洒适量盐拌匀，装盘待用

• 6

  油渣备用，辣椒、青蒜洗净备用

• 7

  青椒切圈，青蒜切小段。

• 8

  炸完油，锅中剩余的底油加热，放入青椒圈煸炒

• 9

  倒入油渣迅速翻炒

• 10

  倒入青蒜

• 11

  洒少许盐、淋适量酱油、撒少许鸡精翻炒均匀装盘即可