泡椒鹅胗好吃的做法共6个步骤:1.鹅胗洗净,撕去表面的筋膜,冷水入锅,加入姜片,葱段和料酒,开锅后转小火煮30分钟。2.小米辣泡椒取出,切成辣椒圈,泡椒汁留着备用。3.将泡椒和泡椒汁放入大碗中。4.加入适...
主料
鹅胗3个 |
辅料
小米辣泡椒1小包 | 盐适量 | 白醋少许 | 生姜适量 | 料酒适量 | 大葱一段 |
泡椒鹅胗的做法,共6个步骤
步骤1 鹅胗洗净,撕去表面的筋膜,冷水入锅,加入姜片,葱段和料酒,开锅后转小火煮30分钟。
步骤2 小米辣泡椒取出,切成辣椒圈,泡椒汁留着备用。
步骤3 将泡椒和泡椒汁放入大碗中。
步骤4 加入适量凉开水,盐和生姜,少许白醋调好味道。(能吃辣的朋友少加一些水,盐要稍微多一点,否则泡好的鹅胗味道太淡)
步骤5 将煮好的鹅胗捞出,切片。
步骤6 将鹅胗放入碗中,倒入适量的泡椒水,浸泡2小时以上入味。
小窍门
能吃辣的朋友可以多放些泡椒,少加些水。