韭菜炒蛋好吃的做法共3个步骤:1.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐,把韭菜洗干净,切成段。2.热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果想更香一点,可...
主料
韭菜200克 | 鸡蛋2个 |
辅料
食用油适量 | 生粉适量 | 食盐适量 |
韭菜炒蛋的做法,共3个步骤
![韭菜炒蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209569_1.jpg)
步骤1 将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐,把韭菜洗干净,切成段。
![韭菜炒蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209569_2.jpg)
步骤2 热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果想更香一点,可在此时先加入少许碎姜。锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块,盛出。
![韭菜炒蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209569_3.jpg)
步骤3 把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子,加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。
小窍门
韭菜段用淘米水浸泡片刻,再用流水清洗干净。