香辣风爪好吃的做法共13个步骤：1.鸡爪洗净用厨房剪刀剪去指甲备用2.倒入锅中加入适量的清水，一茶匙料酒，姜片大火烧开3.用流水冲洗干净备用4.准备调味料，小米辣切碎，葱打葱结，姜切片，花椒一小把，八角一...
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
鸡爪还有一个雅称：凤爪！
今天和大家分享一下我的做法！
鸡爪还有一个雅称：凤爪！
今天和大家分享一下我的做法！
主料
| 鸡爪800克 |
辅料
| 豆瓣酱一茶匙半 | 姜1块 | 葱六根 | 胡椒粉三分之一茶匙 | 鸡粉三分之一茶匙 | 料酒三茶匙 | 小米辣六个 | 八角一个 | 食用油适量 |
香辣风爪的做法，共13个步骤
步骤1 鸡爪洗净用厨房剪刀剪去指甲备用
步骤2 倒入锅中加入适量的清水，一茶匙料酒，姜片大火烧开
步骤3 用流水冲洗干净备用
步骤4 准备调味料，小米辣切碎，葱打葱结，姜切片，花椒一小把，八角一个
步骤5 起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒，八角爆香
步骤6 下小米辣，姜片，蒜瓣爆香
步骤7 加入一茶匙半豆瓣酱一起煸炒出香味
步骤8 放入鸡爪一起煸炒三分钟
步骤9 加入没过鸡爪的水
步骤10 大火烧开加入三分之一茶匙鸡粉调味（大概需要二十分钟左右）
步骤11 大火收汁即可
步骤12 成品
步骤13 麻辣鲜香！
小窍门
如果想要吃软点话可以多加点水延长烧制时间，豆瓣酱的盐味经足够不需要加盐了！
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