鸡蛋豆角粒粒好吃的做法共11个步骤:1.蒜头去衣,切碎2.豆角洗净,切成一厘米长的粒粒3.鸡蛋打散,加少许生抽4.锅中倒入适量油,下蒜米爆香5.倒入豆角粒煸炒6.加入盐7.撒入黑胡椒粉8.加入少许清水,盖...
简单又下饭的一道菜
主料
长豆角500克 | 鸡蛋2个 |
辅料
蒜头3瓣 | 盐1匙 | 黑胡椒粉少许 | 香油少许 | 生抽少许 |
鸡蛋豆角粒粒的做法,共11个步骤
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_1.jpg)
步骤1 蒜头去衣,切碎
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_2.jpg)
步骤2 豆角洗净,切成一厘米长的粒粒
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_3.jpg)
步骤3 鸡蛋打散,加少许生抽
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_4.jpg)
步骤4 锅中倒入适量油,下蒜米爆香
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_5.jpg)
步骤5 倒入豆角粒煸炒
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_6.jpg)
步骤6 加入盐
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_7.jpg)
步骤7 撒入黑胡椒粉
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_8.jpg)
步骤8 加入少许清水,盖锅盖中火焖5分钟。
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_9.jpg)
步骤9 均匀倒入鸡蛋液
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_10.jpg)
步骤10 滴入香油
![鸡蛋豆角粒粒的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209586_11.jpg)
步骤11 炒匀即可出锅
小窍门
盖锅盖时间根据豆角的软硬程度而定。喜欢吃脆一点的可以缩短焖煮时间,同时水也要少加。