酱鸡腿好吃的做法共7个步骤:1.鸡腿,洗净,用纸擦干,在鸡腿上划几刀,方便入味熟透。2.锅中放油少许,7层热的时候放入鸡腿,两面稍煎一下。3.放入八角花椒葱姜香叶,白糖老抽生抽。4.倒入啤酒。这样做出来的...
主料
鸡腿2个 |
辅料
花椒若干 | 生抽2汤匙 | 八角2粒 | 盐少许 | 老抽1汤匙 | 葱一段 | 香叶2片 | 雪花啤酒1罐 | 白糖10克 | 姜2片 |
酱鸡腿的做法,共7个步骤
![酱鸡腿的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209646_1.jpg)
步骤1 鸡腿,洗净,用纸擦干,在鸡腿上划几刀,方便入味熟透。
![酱鸡腿的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209646_2.jpg)
步骤2 锅中放油少许,7层热的时候放入鸡腿,两面稍煎一下。
![酱鸡腿的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209646_3.jpg)
步骤3 放入八角花椒葱姜香叶,白糖老抽生抽。
![酱鸡腿的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209646_4.jpg)
步骤4 倒入啤酒。这样做出来的肌肉嫩而且去腥。
![酱鸡腿的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209646_5.jpg)
步骤5 开锅后 ,中火加锅盖慢炖40分钟。
![酱鸡腿的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209646_6.jpg)
步骤6 放盐,这个看个人口味,毕竟也加了生抽和老抽。大火收汤,不用收干,留一些。
![酱鸡腿的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209646_7.jpg)
步骤7 把剩的汁浇在鸡腿上。完成。