主料
肉馅150克 | 胡萝卜1根 | 西兰花半颗 |
辅料
姜粉1小勺 | 大蒜3瓣 | 胡椒粉1勺 | 料酒2勺 | 食用油适量 | 盐适量 |
西兰花炒胡萝卜圆子的做法,共13个步骤
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_1.jpg)
步骤1 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_2.jpg)
步骤2 将胡萝卜刨成细丝;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_3.jpg)
步骤3 将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_4.jpg)
步骤4 再加入少许盐和适量的油, 顺着刚才的方向搅拌,调制好肉馅中静置腌制五分钟;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_5.jpg)
步骤5 烧热锅,油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸,中小火慢慢炸, 将它们炸至九成熟后捞出;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_6.jpg)
步骤6 开大火, 升油温,放入胡萝卜圆子进去复炸, 炸至金黄后捞出备用;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_7.jpg)
步骤7 准备好其它配料;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_8.jpg)
步骤8 烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油, 放入西兰花进去焯煮变色后捞出;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_9.jpg)
步骤9 热锅凉油, 放入胡萝卜片和蒜片进去煸炒;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_10.jpg)
步骤10 煸炒几下后加入胡萝卜进去翻炒;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_11.jpg)
步骤11 翻炒几下,加入西兰花进去煸炒;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_12.jpg)
步骤12 最后加入盐等调味料翻炒均匀即可;
![西兰花炒胡萝卜圆子的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209303_13.jpg)
步骤13 端上桌了;