干豆角红烧肉怎么做才好吃？干豆角红烧肉的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  五花肉洗净入凉水锅中，加姜片花椒，大火煮沸后撇净浮沫，改小火煮至肉块7分熟

• 2

  捞出肉块切成大小适中的小条，煮肉的水不要扔，留着炖菜

• 3

  热锅入油，下切条的五花肉，小火煸出油脂

• 4

  下姜片葱段大料炒出香味

• 5

  加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒一会

• 6

  下入浸泡好的干豆角（提前浸泡6-8小时）翻炒两分钟

• 7

  加入煮五花肉的汤水（不用担心太油腻，干豆角远比想象的胃口好，嗷嗷吃油），大火烧开后转小火焖

• 8

  待汤汁收至仅剩1/4时，加入盐调味

• 9

  改大火将汤汁收至浓稠即可出锅