酒魅排骨好吃的做法共5个步骤:1.腌制入味:排骨洗净放入盘,加入少许生姜片,蒜头,小洋葱,柠檬汁,红酒,鸡精,味精,生抽,蚝油,花生油,(提前腌制一个小时以上)2.焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟3....
主料
排骨500克 |
辅料
红酒200毫升 | 生抽30毫升 | 花生油少许 | 蚝油1匙 | 鸡精少许 | 盐少许 |
酒魅排骨的做法,共5个步骤
步骤1 腌制入味:排骨洗净放入盘,加入少许生姜片,蒜头,小洋葱,柠檬汁,红酒,鸡精,味精,生抽,蚝油,花生油,(提前腌制一个小时以上)
步骤2 焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟
![酒魅排骨的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209347_3.jpg)
步骤3 煎:焯好水的排骨煎至金黄色(途中不停翻动,防上煎胡
![酒魅排骨的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209347_4.jpg)
步骤4 烧:锅放少许油,少许冰糖,用小火炒糖色,炒好糖色后,放入煎好的排骨翻炒一会,加入红酒(盖过排骨面,待收汁
![酒魅排骨的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209347_5.jpg)
步骤5 装盘:排骨摆放在盘中间,在排骨上面放少许?丝,紫甘篮丝,边上摆放蒜心,草莓(或者西兰花)装饰好后就可以了