水煮鸭血好吃的做法共9个步骤:1.准备食材,青笋香菇,鸭血切片备用,姜蒜切末,葱切葱花(葱花忘记拍了)2.光锅不要放油倒入辣椒段和花椒用中小火炒出香味倒出备用3.起油锅倒入适量的油烧至七成热下姜末蒜末,豆...
水煮系列的菜深受大家的喜爱,今天和大家分享一下我家的吃法!
主料
鸭血200克 | 青笋半截 |
辅料
香菇两朵 | 豆瓣酱一茶匙 | 老抽半茶匙 | 鸡粉三分之一茶匙 | 蒜末适量 | 姜适量 | 葱花适量 | 辣椒段一小把 | 花椒15粒 | 胡椒粉适量 | 食用油适量 |
水煮鸭血的做法,共9个步骤
![水煮鸭血的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_1.jpg)
步骤1 准备食材,青笋香菇,鸭血切片备用,姜蒜切末,葱切葱花(葱花忘记拍了)
![水煮鸭血的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_2.jpg)
步骤2 光锅不要放油倒入辣椒段和花椒用中小火炒出香味倒出备用
![水煮鸭血的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_3.jpg)
步骤3 起油锅倒入适量的油烧至七成热下姜末蒜末,豆瓣酱爆香煸炒出红油
![水煮鸭血的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_4.jpg)
步骤4 加入适量的水大火烧开下香菇,青笋,加入半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味大火煮至段生捞出倒入准备好的容器
![水煮鸭血的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_5.jpg)
步骤5 下鸭血大火煮三分钟
![水煮鸭血的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_6.jpg)
步骤6 将煮好的鸭血倒在青笋和香菇上放上炒好的花椒和辣椒段,放上少许蒜末和葱花
![水煮鸭血的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_7.jpg)
步骤7 起油锅倒入适量的油烧至七成热
![水煮鸭血的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_8.jpg)
步骤8 浇上适量的热油即可
![水煮鸭血的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209389_9.jpg)
步骤9 成品
小窍门
豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了!