炒合菜怎么做好吃？炒合菜的家常做法

步骤1 里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段，韭菜切段。

步骤2 鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。

步骤3 锅中倒入少许油，放入绿豆芽、红椒丝爆炒一下倒出备用。

步骤4 另倒入适量油，放入葱姜丝爆香。

步骤5 倒入肉丝炒至变色。

步骤6 淋入1勺料酒、酱油炒出香味。

步骤7 倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻炒片刻。

步骤8 最后加入韭菜及鸡蛋丝，放入盐、白糖翻炒片刻。

步骤9 出锅装盘。

步骤10 配上春饼（之前有发过菜谱）

步骤11 卷上合菜。

步骤12 成品

步骤13 成品