蒜蓉菜心好吃的做法共8个步骤:1.菜心洗净2.焯水至断生,控干备用3.辣椒切段4.蒜瓣拍扁剁几下5.葱姜切片备用6.锅内放油烧热,爆香葱姜和辣椒7.焯过水的菜心放进去翻炒,然后把盐,生抽和耗油加小半碗清水...
主料
菜心500克 |
辅料
辣椒2个 | 大蒜4瓣 | 盐5克 | 蚝油一茶匙 | 鸡精3克 | 生抽一茶匙 | 水(兑汁用)小半碗 |
蒜蓉菜心的做法,共8个步骤
![蒜蓉菜心的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209411_1.jpg)
步骤1 菜心洗净
![蒜蓉菜心的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209411_2.jpg)
步骤2 焯水至断生,控干备用
![蒜蓉菜心的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209411_3.jpg)
步骤3 辣椒切段
![蒜蓉菜心的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209411_4.jpg)
步骤4 蒜瓣拍扁剁几下
![蒜蓉菜心的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209411_5.jpg)
步骤5 葱姜切片备用
![蒜蓉菜心的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209411_6.jpg)
步骤6 锅内放油烧热,爆香葱姜和辣椒
![蒜蓉菜心的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209411_7.jpg)
步骤7 焯过水的菜心放进去翻炒,然后把盐,生抽和耗油加小半碗清水兑在一起,倒进去烧开
![蒜蓉菜心的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209411_8.jpg)
步骤8 把蒜蓉放进去,翻炒均匀,加鸡精提味,就完成了
小窍门
菜心焯水的时候,在开水里放几滴食用油,可以使菜心烫出来以后颜色碧绿油亮,色泽很漂亮