大蒜炒牛肉好吃的做法共9个步骤：1.准备食材，牛肉，大蒜，辣椒酱2.大蒜也和根茎分开切，根茎切斜刀。3.热锅冷油。4.油热后先倒入大蒜根茎，翻炒。5.根茎断生后，倒入牛肉翻炒。6.最后倒入大蒜叶翻炒7.加...
主料
| 牛肉适量 |
辅料
| 大蒜适量 | 蒸鱼豉油1勺 | 白糖少量 | 盐少量 | 辣椒酱少量 |
大蒜炒牛肉的做法，共9个步骤
步骤1 准备食材，牛肉，大蒜，辣椒酱
步骤2 大蒜也和根茎分开切，根茎切斜刀。
步骤3 热锅冷油。
步骤4 油热后先倒入大蒜根茎，翻炒。
步骤5 根茎断生后，倒入牛肉翻炒。
步骤6 最后倒入大蒜叶翻炒
步骤7 加入盐，糖，翻炒。
步骤8 出锅前加入辣椒酱和蒸鱼豉油，翻炒。
步骤9 出锅，装盘。
小窍门
大蒜根茎比较难炒，所以先炒。
牛肉是卤制的，所以盐要少放，或者不放，因为辣椒酱和蒸鱼豉油都是有咸味的。
牛肉是卤制的，所以盐要少放，或者不放，因为辣椒酱和蒸鱼豉油都是有咸味的。
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