水煮腰花怎么做好吃？水煮腰花的家常做法

水煮腰花好吃的做法共7个步骤：1.热锅冷油，放入蒜头、葱、姜、小米辣段、花椒炒出香味。2.放入红油豆瓣，继续翻炒，加入适量开水。大火加热。3.加热同时，另起锅，放冷水烧开，下腰花过水捞出。4.红油豆瓣锅烧...

这是一道完完全全的川菜，是四川每家会做的大众菜，由于独特的调料盒烹饪手法，具有麻辣鲜香脆的特色。喜欢辣、喜欢麻、喜欢川菜的同学们，来学、动手、娱乐一次。

猪腰500克

生菜200克

葱10克

姜10克

蒜头10克

小米辣10克

花椒10克

红油豆瓣10克

步骤1 热锅冷油，放入蒜头、葱、姜、小米辣段、花椒炒出香味。

步骤2 放入红油豆瓣，继续翻炒，加入适量开水。大火加热。

步骤3 加热同时，另起锅，放冷水烧开，下腰花过水捞出。

步骤4 红油豆瓣锅烧开后，将葱姜蒜头检出，接着放入洗净的生菜烫熟放入碗底。

步骤5 接着讲过水的腰花，放入锅中烧1分钟，连腰花和汤一起倒入碗。

步骤6 在碗面放上葱、小米辣沫。锅烧热放入一勺油加热冒烟后，倒入碗里。

步骤7 待听到刺啦悦耳的美妙声，大共告成。

注意，加热汤可放入黄酒和酱油，腰花要放入盐、糖、黄酒、姜、生粉抓匀腌15分钟左右。