莴笋炒五花肉好吃的做法共8个步骤:1.原料:莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。2.莴笋切片,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎。3.锅烧热后,加入油,下入五花肉,小火煸炒,将五花肉的油脂慢慢煸出来。4.烹入料酒,加生抽...
春天来了,多吃点新鲜的水果蔬菜,可以增长阳气,又可以消除冬天在体内积存的垃圾。莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。莴笋中含有丰富的植物纤维,可以促进胃肠蠕动。和少量的五花肉搭配,荤素适宜,既可以解馋,又可以解决春季易上火的问题。
主料
五花肉40克 | 莴笋120克 |
辅料
葱1段 | 姜2克 | 大蒜1瓣 | 料酒5克 | 生抽5克 | 花椒粉0.5克 | 盐1克 | 食用油3克 |
莴笋炒五花肉的做法,共8个步骤
![莴笋炒五花肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209489_1.jpg)
步骤1 原料:莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。
![莴笋炒五花肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209489_2.jpg)
步骤2 莴笋切片,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎。
![莴笋炒五花肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209489_3.jpg)
步骤3 锅烧热后,加入油,下入五花肉,小火煸炒,将五花肉的油脂慢慢煸出来。
![莴笋炒五花肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209489_4.jpg)
步骤4 烹入料酒,加生抽,继续煸炒。
![莴笋炒五花肉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209489_5.jpg)
步骤5 加入葱、姜、蒜碎,炒香。
![莴笋炒五花肉的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209489_6.jpg)
步骤6 加入莴笋片,翻炒。
![莴笋炒五花肉的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209489_7.jpg)
步骤7 莴笋片八成熟的时候,加入花椒粉和盐,翻炒均匀,关火出锅。
![莴笋炒五花肉的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/209489_8.jpg)
步骤8 成品。
小窍门
1、这道菜所用油比平时用油少,健康为上哦。
2、五花肉要小火煸炒,炒出油脂。
3、莴笋是可以生吃的蔬菜,所以炒至八成熟即可食用,又可以保持莴笋清脆的口感。
2、五花肉要小火煸炒,炒出油脂。
3、莴笋是可以生吃的蔬菜,所以炒至八成熟即可食用,又可以保持莴笋清脆的口感。