辣炒蛤喇肉好吃的做法共5个步骤：1.蛤喇肉提前用清水泡两个小时沥干备用2.葱姜切片，青红辣椒切丁备用，这里最好再准备一些蒜片，我因为家里临时没有大蒜了，这次没用上3.锅内放油适量，放入葱姜爆香，然后放入辣...
主料
| 蛤喇肉200克 |
辅料
| 青椒适量 | 红椒适量 | 葱适量 | 姜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
辣炒蛤喇肉的做法，共5个步骤
步骤1 蛤喇肉提前用清水泡两个小时沥干备用
步骤2 葱姜切片，青红辣椒切丁备用，这里最好再准备一些蒜片，我因为家里临时没有大蒜了，这次没用上
步骤3 锅内放油适量，放入葱姜爆香，然后放入辣椒翻炒
步骤4 接着放入蛤喇肉，翻炒均匀以后，放入料酒，生抽，耗油翻炒3-5分钟，（也可以放一点点水，视情况而定），最后放盐和鸡精提味，起锅的时候放一点白糖就OK了
步骤5 装盘
小窍门
泡好的蛤喇肉一定要多洗几遍，炒的时候料酒和姜片是少不了的哦
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