简介
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....
葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”
便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环,将火焰辐射热量储存在环内,离火装入特制的保温胆内,由能量环储存的热量续煮,使其食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......
特点:
1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活,健康又环保,家庭生活,省时又省钱!
2、一锅三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......
现将食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!
愿:美食常伴左右,人人福寿安康!
用料
适量 鳗香 | 适量 五花肉 |
做法
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1
鳗香清水侵泡洗净后切段,入葱姜汁、料酒、胡椒粉浆制片刻。
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2
茭白洗净切碎备用。
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3
在蒸盘的底部码放茭白,在将加工好的鳗香码放在蒸盘内,然后码放上葱姜丝,淋入适量盐、味精、胡椒粉、料酒备用。
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4
五花肉洗净切成大小适宜均匀的块。
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5
将五花肉块入葱姜和适量清水,放到微波炉内,用高火再煮除去血水。
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用高火再煮除去血水。
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将五花肉用清水冲洗。
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8
免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、葱白、桂皮、八角、花椒、香叶煸香,然后放入加工好的食材煸炒片刻。
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加入适量料酒、老抽、白砂糖和清水。
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盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
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10分钟后进行适当调味。
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加入《葱姜茭白蒸鳗香》蒸盘。
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盖上玻璃锅盖,用大火烧出蒸汽。
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盖上保温锅盖,再转入文火焖10分钟左右。
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文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。
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然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。
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免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻,然后取出蒸盘即可。 免火再煮锅美味佳肴一锅焖: 1、《葱姜茭白蒸鳗香》 2、《五香红焖五花肉》
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《葱姜茭白蒸鳗香》成品效果图。
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《五香红焖五花肉》成品效果图。