梭子蟹炒年糕好吃的做法共10个步骤：1.准备好食材2.年糕用开水煮开变软（大约3分钟左右）即可捞出，用凉水冲洗一下备用3.梭子蟹去壳去腮洗净切段，葱切葱段，姜切片，蒜切碎备用4.把切好的梭子蟹用2茶匙的料...
梭子蟹可以说是海鲜中的佳品，梭子蟹不仅肉多味道鲜，还有着丰富的营养价值；而年糕则是最受大众喜爱的食品之一。梭子蟹炒年糕味道鲜美很受欢迎，是餐桌上不错的美味佳肴...
主料
| 年糕200克 | 梭子蟹2只 |
辅料
| 食用油适量 | 辣椒酱（郫县豆瓣酱）1茶匙 | 生抽1茶匙 | 料酒4茶匙 | 大蒜4瓣 | 香油1茶匙 | 葱2根 | 白糖1茶匙 | 姜4片 | 淀粉5茶匙 |
梭子蟹炒年糕的做法，共10个步骤
步骤1 准备好食材
步骤2 年糕用开水煮开变软（大约3分钟左右）即可捞出，用凉水冲洗一下备用
步骤3 梭子蟹去壳去腮洗净切段，葱切葱段，姜切片，蒜切碎备用
步骤4 把切好的梭子蟹用2茶匙的料酒腌制一会儿，裹上干淀粉（蟹也可以再切小一点）
步骤5 锅里倒油加热放入裹好淀粉的蟹，炸至蟹转色变红捞出备用
步骤6 锅里留底油，爆香葱姜蒜
步骤7 加入1茶匙的辣椒酱（或者郫县豆瓣酱）1茶匙糖翻炒均匀
步骤8 加入梭子蟹再加2茶匙料酒炒片刻
步骤9 最后加入年糕，水小半碗，大火烧开，小火焖3～4分钟，让梭子蟹年糕入味，等汤汁浓稠以后，加入鸡精，香油即可（如果感觉淡可以加少许盐）
步骤10 装盘，开吃，鲜美...
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