素酥杏鲍菇怎么做好吃？素酥杏鲍菇的家常做法

步骤1 杏鲍菇洗净切滚刀块。

步骤2 鸡蛋打散，加盐、花椒粉、淀粉和面粉调匀。

步骤3 蛋液调成可以挂糊即可。

步骤4 锅中油烧至八成热，将杏鲍菇裹上蛋液，放入油锅中炸至表面金黄盛出。

步骤5 将红椒和青椒洗净切块，姜切片。

步骤6 锅中留油，放入姜片爆香。

步骤7 再放入红椒和青椒，炒熟后加盐和生抽调味，最后可以烹少许醋。

步骤8 将辣椒盛出铺在炸好的杏鲍菇上。