素菜杂锦怎么做好吃？素菜杂锦的家常做法

步骤1 准备好食材，将胡萝卜、土豆，腊肉切片，娃娃菜切段；

步骤2 紫菜、土豆片分别泡水待用(土豆泡水析出淀粉后比较爽脆)；

步骤3 炒锅烧热放入适量花生油，转小火倒入腊肉翻炒；

步骤4 待腊肉炒出油后放胡萝卜片转大火翻炒，腊肉的香味四溢钻入鼻孔╮(╯▽╰)╭，依次放入娃娃菜杆、小米椒、菜叶子、土豆片匀速翻炒；

步骤5 倒入清水、酱油、蚝油加盖焖1分钟

步骤6 开盖加入适量盐，翻炒均匀，起锅。