酸辣口水鸡好吃的做法共3个步骤:1.鸡肉洗净放入冷水锅内,加入八角大料几颗,加葱段及少许料酒大火烧开。再把鸡放入煮小火10分钟,关火。鸡取出,用凉水泡上。 鸡肉凉后,取出切块装盘。2.大蒜剥皮压成泥,红尖...
一周辛勤的工作,在周末可不能亏待自己。
主料
鸡肉适量 |
辅料
辣椒油适量 | 红尖椒适量 | 辣椒粉适量 | 八角适量 | 醋适量 | 香菜适量 | 大蒜适量 | 料酒少许 | 葱适量 | 白芝麻适量 | 村上良品紫蒜辣酱适量 | 干红辣椒适量 | 麻椒适量 |
酸辣口水鸡的做法,共3个步骤
步骤1 鸡肉洗净放入冷水锅内,加入八角大料几颗,加葱段及少许料酒大火烧开。再把鸡放入煮小火10分钟,关火。鸡取出,用凉水泡上。 鸡肉凉后,取出切块装盘。
步骤2 大蒜剥皮压成泥,红尖椒横刀切成斜圈,和辣椒粉一起放在碗内备用。锅内放炒菜两倍的油,加入村上良品紫蒜辣酱炒至出红油,放入几颗麻椒和干红辣椒炒香,然后浇在有蒜泥的碗内,拌匀即可
步骤3 鸡肉下垫香菜,放上鸡肉,点一些醋,浇红油,撒芝麻拌匀就在功告成了。
小窍门
根据自己的口味,可以配一些香菜、香葱、芝麻等可多放或少放。