农家鲜豌豆怎么做才好吃？农家鲜豌豆的简单做法

简介

当季的豌豆真是鲜那，用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮，都难以掩饰它的天然鲜香，今天我用号称“菜味精”的重庆大足冬菜来配它，开始尝鲜吧。

用料

做法

• 1

  自家产的鲜豌豆，剥去豆荚，新鲜看的见。

• 2

  耐心剥去豌豆皮，这样更入味更鲜美。

• 3

  重庆产的大足冬菜，号称“菜味精”。 也可用别的腌菜、梅干菜来替代。

• 4

  冬菜洗净，切碎备用。

• 5

  炒锅热油，放入豌豆翻炒。

• 6

  加入冬菜，继续翻炒。

• 7

  倒入适量清水稍煮一下。

• 8

  待汤汁稍收，加入食盐翻炒均匀后即可盛出。