冰肉怎么做好吃？冰肉的家常做法

冰肉好吃的做法共12个步骤：1.将肥肉去皮洗净。2.肥肉切细条状。3.再切小丁，越小越好。4.锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。5.关火后将肥肉丁冲洗干净。6.取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。7...

平时不怎么爱吃肥肉，每次买回肉后，总会将瘦肉和肥肉分割，肥肉储存起来，一有时间就制作冰肉。腌成之后的肥肉雪白如冰，莹润透明，故称冰肉。

肥肉600克

白酒6汤匙

白糖18汤匙

步骤1 将肥肉去皮洗净。

步骤2 肥肉切细条状。

步骤3 再切小丁，越小越好。

步骤4 锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。

步骤5 关火后将肥肉丁冲洗干净。

步骤6 取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。

步骤7 白糖18汤匙。

步骤8 搅拌均匀。

步骤9 用保鲜袋将碗口封住。

步骤10 盖上盖子。

步骤11 再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。

步骤12 约15——20天冰肉就腌制好了，可以用着很多点心的原料。

1.肥肉、白酒和白糖的配比是100g：1汤匙：3汤匙.
2.冰肉冷藏时一定要密封好。
3.冰肉制作好后，如暂时不食用，可以用保鲜袋分装，放入冰箱冷冻。
4.白酒最好选用酱香型白酒。