花生芽炒豆腐好吃的做法共10个步骤：1.准备好原材料；2.热锅凉油， 放入切好的豆腐块进去煎；3.将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；4.锅中少许油， 下入花生芽进去翻炒；5.翻炒几下后加入煎好的豆腐块...
花生芽吃法多样，热炒泡菜、涮火锅、凉拌、都很好吃，也可根据各人的喜好搭配食用。今天就用花生芽来搭配豆腐炒，豆腐是一种非常有营养又很经济实惠的食材， 它与很多食材都很搭， 富含丰富的植物蛋白， 素有植物肉之称，用它来炒花生芽非常搭配。 虽然是个简单的素炒菜，只要三分钟就可以端上桌， 但是不管是味道还是营养都不会输于其他任何一道荤菜， 不信你就试试。
主料
| 豆腐1小块 | 花生芽150克 |
辅料
| 青蒜2根 | 红椒半个 | 生抽1勺 | 蚝油1勺 | 食用油适量 | 盐适量 |
花生芽炒豆腐的做法，共10个步骤
步骤1 准备好原材料；
步骤2 热锅凉油， 放入切好的豆腐块进去煎；
步骤3 将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；
步骤4 锅中少许油， 下入花生芽进去翻炒；
步骤5 翻炒几下后加入煎好的豆腐块进去翻炒；
步骤6 加入适量的生抽继续翻炒；
步骤7 翻炒几下后加入盐调味；
步骤8 再加入红椒和蒜白进去翻炒；
步骤9 变色后加入青蒜叶进去翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤10 端上桌了。
小窍门
1. 豆腐煎一下即能定型，在炒制过程中更易吸收味道； 2.花生芽粗不易熟， 要比普通豆芽多炒一会儿； 3.蒜白和青蒜叶分次加入，先炒蒜白和红椒片变色后再放蒜叶进去翻炒。
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