韭菜木耳炒鸡蛋干好吃的做法共7个步骤:1.准备好原材料;2.烧锅开水, 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去, 加入适量的盐;3.大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用;4.热锅凉油,放入韭菜段进去翻炒;5.韭菜翻炒变色后...
春天的韭菜鲜嫩无比,无论怎么搭配都好吃。 最经典的搭配莫过于鸡蛋了, 但是我们也可以换换口味,豆芽、千张、木耳。。。都非常美味。而作为上班族来说, 最喜欢简单又美味的快手菜,无须多费时间,也不要什么功夫,简单随意的搭配,三分钟快炒,虽然是素菜可是营养很全面, 好吃又下饭。
主料
鸡蛋干1块 | 黑木耳1小把 | 韭菜1小把 |
辅料
食用油适量 | 盐适量 |
韭菜木耳炒鸡蛋干的做法,共7个步骤
![韭菜木耳炒鸡蛋干的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212512_1.jpg)
步骤1 准备好原材料;
![韭菜木耳炒鸡蛋干的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212512_2.jpg)
步骤2 烧锅开水, 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去, 加入适量的盐;
![韭菜木耳炒鸡蛋干的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212512_3.jpg)
步骤3 大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用;
![韭菜木耳炒鸡蛋干的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212512_4.jpg)
步骤4 热锅凉油,放入韭菜段进去翻炒;
![韭菜木耳炒鸡蛋干的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212512_5.jpg)
步骤5 韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒;
![韭菜木耳炒鸡蛋干的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212512_6.jpg)
步骤6 加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
![韭菜木耳炒鸡蛋干的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212512_7.jpg)
步骤7 端上桌了。
小窍门
1. 将鸡蛋干丝和黑木耳丝放入加了盐的开水锅中焯煮熟; 2. 炒韭菜时间不易过长, 变色后就可以放入焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒, 最后加入盐调味即可。