辣白菜豆腐锅好吃的做法共7个步骤:1.豆腐,番茄,辣白菜,木耳,裙带菜,午餐肉,鱼排,墨鱼丸,章鱼丸切小块备用2.剁椒,备用!3.汤锅,热油,小火。4.放入剁椒,小火,炒出红油。5.放入准备好的辣白菜,番...
就爱这一口酸辣!
主料
辣白菜300克 | 豆腐500克 | 番茄2个 | 木耳适量 | 裙带菜适量 | 午餐肉适量 | 墨鱼丸3个 | 章鱼丸5个 | 鱼排4个 |
辅料
剁椒30克 | 蚝油2匙 | 生抽1匙 |
辣白菜豆腐锅的做法,共7个步骤
![辣白菜豆腐锅的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212504_1.jpg)
步骤1 豆腐,番茄,辣白菜,木耳,裙带菜,午餐肉,鱼排,墨鱼丸,章鱼丸切小块备用
![辣白菜豆腐锅的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212504_2.jpg)
步骤2 剁椒,备用!
![辣白菜豆腐锅的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212504_3.jpg)
步骤3 汤锅,热油,小火。
![辣白菜豆腐锅的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212504_4.jpg)
步骤4 放入剁椒,小火,炒出红油。
![辣白菜豆腐锅的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212504_5.jpg)
步骤5 放入准备好的辣白菜,番茄,继续翻炒,出香味。
![辣白菜豆腐锅的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212504_6.jpg)
步骤6 放入准备好的豆腐,木耳,裙带菜,章鱼丸,墨鱼丸,鱼排,午餐肉,蚝油,生抽,添汤,开锅后小火煮5到10分钟,就好了。
![辣白菜豆腐锅的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212504_7.jpg)
步骤7 成品,满满的一锅,酸辣鲜香。
小窍门
辣白菜,剁椒都是自制的,都是足够时间发酵好的,酸酸辣辣的,喜欢的口味。出锅后再放入些香葱碎更好,只是我忘记买了。这个里面的食材都是随意放的,随自己的喜好就行。辣白菜的汤留点放到豆腐里面一起煮,味道更好。辣白菜和剁椒,蚝油,生抽的盐度已经可以了,所以没有再额外放盐。