麻辣粉丝土豆鸡块好吃的做法共4个步骤：1.鸡边腿清洗剁成块，锅内放适量水入、鸡块、姜片、八角烧开焯一下去沫，捞出沥水备用。2.在焯鸡块的同时可以把土豆切成菱形块，用电饼铛把土豆块煎至金黄并致熟捞出备用。3...
主料
| 鸡边腿适量 | 粉条适量 |
辅料
| 土豆适量 | 葱末适量 | 姜适量 | 辣椒末适量 | 蒜末适量 | 老抽适量 | 鲜辣酱适量 | 香琪酱适量 | 麻椒适量 | 花椒适量 | 姜片适量 | 八角适量 | 鸡精适量 | 食用油适量 |
麻辣粉丝土豆鸡块的做法，共4个步骤
步骤1 鸡边腿清洗剁成块，锅内放适量水入、鸡块、姜片、八角烧开焯一下去沫，捞出沥水备用。
步骤2 在焯鸡块的同时可以把土豆切成菱形块，用电饼铛把土豆块煎至金黄并致熟捞出备用。
步骤3 在锅内放入食用油，把花椒、麻椒炒香，在捞出扔掉，然后放入葱末、姜末、香琪酱、鲜辣酱、辣椒末炒香。
步骤4 再放入鸡汤、盐、老抽、花椒、 鸡块、土豆块、粉丝，大火炖开，成盘之前放入花生米鸡精，最后成盘。
小窍门
也可以直接用上面的程序炒鸡块和土豆块，不放粉条。这样炒出来的鸡块嫩，土豆酥，味道麻辣、鲜。
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