主料
马兰头250克 |
辅料
蒜头半颗 | 盐1小勺 | 生抽1/2小勺 | 白糖1小勺 | 植物油60毫升 |
蒜蓉马兰头的做法,共13个步骤
![蒜蓉马兰头的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_1.jpg)
步骤1 小朋友很认真地在挖马兰头……
![蒜蓉马兰头的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_2.jpg)
步骤2 准备好食材:马兰头和蒜头。
![蒜蓉马兰头的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_3.jpg)
步骤3 将马兰头洗净,放入开水锅中焯烫50秒。
![蒜蓉马兰头的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_4.jpg)
步骤4 然后捞出,过一下凉水。
![蒜蓉马兰头的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_5.jpg)
步骤5 将过好水的马兰头挤干水分,切碎。
![蒜蓉马兰头的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_6.jpg)
步骤6 将马兰头放入容器中,加入盐。
![蒜蓉马兰头的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_7.jpg)
步骤7 再加入适量白糖,可以提鲜。
![蒜蓉马兰头的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_8.jpg)
步骤8 倒入一点点生抽,拌匀。
![蒜蓉马兰头的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_9.jpg)
步骤9 将蒜头去皮,拍碎。不要直接切碎,先拍碎后再切成末更香,口干也更好!
![蒜蓉马兰头的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_10.jpg)
步骤10 切成蒜末。
![蒜蓉马兰头的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_11.jpg)
步骤11 炒锅中加入适量植物油,烧热后关火。
![蒜蓉马兰头的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_12.jpg)
步骤12 趁着油温下入蒜末,炒香。
![蒜蓉马兰头的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212353_13.jpg)
步骤13 然后趁热将蒜蓉油倒入马兰头中,拌匀即可。
小窍门
爱吃蒜的朋友,可以自行添加蒜量。