辣椒油好吃的做法共9个步骤:1.辣椒碎放一个耐热的碗里,放半勺花椒面。2.半匙糖3.一小勺盐4.两匙白芝麻,搅拌均匀。5.按图准备香料,大葱选用葱裤那段,就是葱白和叶子分开那段,葱香最浓。圆葱切丝。6.起...
主料
辣椒碎50克 | 植物油100克 | 花椒面半匙 | 白糖半匙 | 白芝麻两匙 | 盐一小勺 | 大料1个 | 香叶3片 | 葱1根 | 姜4片 | 花椒粒少许 | 圆葱1/4个 | 桂皮1块 |
辣椒油的做法,共9个步骤
步骤1 辣椒碎放一个耐热的碗里,放半勺花椒面。
步骤2 半匙糖
步骤3 一小勺盐
步骤4 两匙白芝麻,搅拌均匀。
步骤5 按图准备香料,大葱选用葱裤那段,就是葱白和叶子分开那段,葱香最浓。圆葱切丝。
步骤6 起锅烧油小火炸圆葱丝,最好用菜籽油,没有随便什么植物油,动物油不行。
步骤7 圆葱炸到有一点焦,把香料都倒进去。开大火炸香料
步骤8 烧到锅冒烟后,用密眼漏勺接着炸过的香料把油倒进辣椒碎碗里。
步骤9 趁热搅拌均匀。放凉后装到无油无水的玻璃瓶子里能吃好久不坏。
小窍门
最好用两种不一样的辣椒,我没准备就直接炸了