水煮巴沙鱼怎么做好吃？水煮巴沙鱼的家常做法

步骤1 冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；

步骤2 放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；

步骤3 拌均匀，净置十分钟左右。

步骤4 水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。

步骤5 干海椒剪颗，备花椒。

步骤6 锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；

步骤7 加水、放入白菜；

步骤8 大火煮断生；

步骤9 夹入汤盆；

步骤10 小火，放入鱼片；

步骤11 中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；

步骤12 洒红椒圈和葱段。

步骤13 叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；

步骤14 淋入汤盆中，洒白芝麻即可。