干煸春笋怎么做好吃？干煸春笋的家常做法

步骤1 用刀从根部一直向上削去一块再一层层去除笋衣

步骤2 处理好的春笋洗净

步骤3 切片或丁都可以再倒入锅里焯下水

步骤4 准备一小块肥肉洗净去掉肉皮切成一公分厚的小片。

步骤5 肥肉片入锅小火煸出油

步骤6 蒜瓣拍扁

步骤7 肥肉煸至金黄色的油渣，多余的油盛装以后可以做菜放点比植物油更美味。

步骤8 用碗盛装待用

步骤9 再倒入适量植物油，笋片入锅煸炒。

步骤10 加生抽、蚝油、老抽、白糖和盐继续煸炒。

步骤11 再倒入油渣翻炒加1匙味极鲜

步骤12 蒜瓣入锅一起煸炒提香淋上芝麻油出锅。

步骤13 装盘

步骤14 吃上一口鲜、香、嫩。