墨鱼干烧猪蹄怎么做好吃？墨鱼干烧猪蹄的家常做法

步骤1 猪蹄洗净，冷水入锅，加入生姜焯水，捞出，沥干水分。（让店家帮忙将猪蹄剁成块）

步骤2 墨鱼干提前泡软，去骨，洗净，切成细条。

步骤3 高压锅预热，倒入少许油，放入焯过水的猪蹄翻炒片刻。

步骤4 加入料酒。

步骤5 加入开水，水量没过猪蹄约三分之二，加入适量酱油。

步骤6 放入一个八角。

步骤7 放入墨鱼干，上汽后，火力调小，压10分钟后，关火。

步骤8 排气后，再次开中火，煮至汤汁变少变稠，根据自己的口味加入少许盐调味，翻炒均匀。